中国で釣り!!中国釣熱大陸

広州市内をあちこちした際に、ふと興味を持って
ふだん釣っている魚がどのくらいで売られているものなのか調べてみました

某スーパーと近所の市場4ヶ所にて、食材調達がてら調査(笑)
シーバス、タチウオのように、スーパーも市場でもどちらでも売られている魚の価格を比べると、スーパーのほうが3割ほど高いようでしたので、市場で見た魚の単価には30%乗せて「スーパーで売られた場合の小売価格」に統一しました

調べた17種を値段の高い順に並べてみると...

1位 イシビラメ　　　　　　 42.8元
2位 ガルーパ　　　　　　　 38元（青斑は39.8元）
3位 キビレ　　　　　　　　 38元
4位 マーブルゴビー　　　　 36元
5位 マングローブジャック　 35.8元
6位 タチウオ　　　　　　　 28.8元
7位 マルコバン　　　　　　 25元
8位 シーバス（タイリク）　 22.8元
8位 バラマンディ　　　　　 22.8元
10位 ブルーギル　　　　　　21元
11位 ボラ　　　　　　　　　19.8元
12位 レッドドラム　　　　　16.8元
13位 ブラックバス　　　　　16元
13位 ヒラメ　　　　　　　　16元
14位 ライギョ　　　　　　　8元
15位 鯉　　　　　　　　　　7.5元
16位 草魚　　　　　　　　　7元
16位 レンギョ　　　　　　　7元
17位 テラピア　　　　　　　6.5元　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　全て1斤（500g）あたりの単価
※注意
ブラックバスはここ数ヶ月で高騰気味ですので、普段より1-2割高いはずです
マルコバンは「1匹いくら」での売り方でしたので目測から計算しています
1位「イシビラメ」を当初「カレイ」としておりましたが訂正、
イシビラメはヨーロッパ原産のヒラメで日本ではあまり売られていないそうです
13位のヒラメは日本と同じヒラメ種になります


中国では生食の需要より加熱調理後の味の良い魚が人気になるため、上位に来る魚は焼いたり、蒸したり鍋に向く魚が多いようです
1位のイシビラメもフランス料理に使用されるなど、加熱調理での食味が持ち味の魚のようです
タチウオ以外は養殖かと思われますが、養殖の難易度や養殖効率も影響しそうですね

そして驚きなのがボラの価格で、シーバスと大差ない価格です
骨ばかりでニオイの強いボラを、どうやって食べるのか興味がありますね
また、中国グルメ界ではブラックバスよりブルーギルのほうが高値だという事も知りました
ワースト3種は「釣れる外道の中でも、最も嫌がられる御三家」なので順当でしょうか

個人的には、「アオリイカ」「ケツギョ」「フォーフィンガースレッドフィン」「アジ」の価格が知りたかったのですが、どこにも売られておらず非常に残念


こうしてみると、「キャッチ・アンド・リリース」ってけっこう尊い行為だと感じてしまうのは、
僕がビンボーだからなのでしょうか
これからは、その釣行で「どれだけの金額の魚を釣った」のか考えてみるのも面白いかもしれませんね

まぁ、赤字に決まってますが...





※価格は2013年6月の中国広州における「スーパーでの小売価格に換算」したものです
　中国水産物の価格変動は日本の比ではありませんので、あくまでも一時のご参考に
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